Valade ist eine Mischung – eine sogenannte Cuvée – aus hochwertigem nativem Olivenöl extra, das ausschließlich durch mechanische Verfahren direkt aus der Olivenfrucht gewonnen wird. Es entsteht durch die sorgfältige Kombination mehrerer Sorten, die zusammen ein einzigartiges, ausgewogenes und harmonisches Geschmacksprofil ergeben.

In dieser Mischung vereinen sich die Sorten Buža, Rosinjola, Karbonaca, Leccino, Istarska bjelica, Pendolino, Maraiola und Frantoio. Jede Sorte bringt ihre eigenen Eigenschaften ein, von Frische und Fruchtigkeit bis hin zu Struktur und Würze. Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra, das Komplexität und Eleganz in perfekter Balance vereint.

Valade ist in keiner Richtung besonders ausgeprägt. Es ist perfekt ausgewogen und bildet ein Ganzes, in dem keine Variante die andere übertrumpft, sondern alle zusammen ein harmonisches Ganzes bilden.

Produktion

Die hohe Qualität dieses nativen Olivenöls extra wird durch die Ernte gesunder, noch nicht voll ausgereifter Oliven im optimalen Reifestadium gewährleistet. Jede Sorte wird separat und mit besonderer Sorgfalt geerntet, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu bewahren, bevor die endgültige Mischung zusammengestellt wird.

Die Oliven werden innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte bei einer Temperatur unter 27 °C maschinell verarbeitet. Durch die Kaltpressung bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe, die Frische und die Haltbarkeit erhalten, was zu einem nativen Olivenöl extra mit klarer Struktur und reinem Aroma führt.

Erst nach der Verarbeitung beginnt der Mischvorgang, bei dem die Sorten sorgfältig miteinander kombiniert werden, um das unverwechselbare Profil des Valade-Öls zu erzielen.

Über die Valade-Mischung

Valade zeichnet sich durch seine ausgewogene Bitterkeit, seine moderate Schärfe und seinen harmonischen Abgang aus. Sein Aromaprofil besticht durch frische, grüne Noten, einen sanften Kräutercharakter und dezente Mandelnoten.

Dieses native Olivenöl extra besticht durch seine Komplexität, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Es weist eine stabile Struktur auf, den Abgang ist rein und lang anhaltend, und der Gesamteindruck ist harmonisch und ausgewogen.

Valade ist ein Öl, das sich dank seiner Ausgewogenheit und Vielseitigkeit für eine Vielzahl von Gerichten eignet.

Ideale Kombination

Als natives Olivenöl extra mit ausgewogenem Charakter ist Valade außergewöhnlich vielseitig einsetzbar. Es passt perfekt zu Salaten, Pasta, Fisch, weißem Fleisch, Frischkäse und gegrilltem Gemüse.

Dank seiner harmonischen Zusammensetzung unterstreicht es den Geschmack eines Gerichts, ohne ihn zu überdecken, und ist somit die ideale Wahl für den täglichen Gebrauch in der mediterranen Küche.

Die Produktion ist durch den Ertrag des familieneigenen Olivenhains begrenzt, was bedeutet, dass Qualität stets Vorrang vor Quantität hat. Jede Saison bringt feine Nuancen mit sich, doch die Kernphilosophie bleibt dieselbe: ein natives Olivenöl extra zu kreieren, das Ausgewogenheit, Präzision und Beständigkeit verkörpert.

Wenn Sie auf der Suche nach nativem Olivenöl extra sind, das verschiedene Sorten zu einem harmonischen Ganzen vereint, ist Valade die richtige Wahl, die Harmonie und Zuverlässigkeit in jede Flasche bringt.

Produktdeklaration

Produktname: Valade Natives Olivenöl extra
Art: Olivenöl, Mischung
Gewinnungsmethode: Ausschließlich auf mechanischem Wege
Bearbeitungszeit: Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte
Verarbeitungstemperatur: unter 27 °C
Herkunft: Istrien, Kroatien
Aufbewahrungshinweise: Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Empfohlene Lagertemperatur: 14–18 °C in der Originalverpackung

Nährwertangaben (pro 100 ml)

Energie: 3371 kJ / 820 kcal
Fett: 91,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,0 g